写字楼商务区餐厅承包

 一、全面推行六T管理模式,厨房器具和清洁工具全部实行“分色管理”制度,避免交叉污染;

 二、公司拥有一批业内资深职业经理人。建立培养了一支有着丰富专业知识、优秀管理水平、高度责任心和高效率专业管理团队及专业管理制度;

 三、拥有众多优秀厨师及营养师,专职菜肴研发团队,建立了全面的业务培训体系以保证菜肴不断创新和完善;

 四、属地化、订单化、规模化采购降低了原材料成本,标准化烧制也促使能够将更大的利润空间反馈给我们的客户;

 五、通过现场承包的ISO9001:2008认证,通过对食品的原料采购、生产、包装、运输、存储、服务等整个过程实施全程监控体系;

 六、欣蓝更加注重项目操作过程中的的跟踪、监督以及随时与甲方保持良性的沟通渠道,最大限度的减少甲方管理成本。

                                        食 堂 承 包

食堂承包、食堂托管

1、 服务方式:我方派遣专业精干的服务团队进驻,根据客户的实际情况,提供专业、周到的餐饮服务。

2、 服务内容:我方承办从原料采购、加工、烹饪、供应及服务区域的清洁卫生等工作。

3、 管理费用:一般情况下以下费用均由我方承担:

a)食堂工作人员的工资、奖金等费用; (b)食堂工作人员的健康检查费; (c)清洁用品等易耗品的费用; (d)采购、运输、保险、通讯的费用。

4、 就餐标准:有三种确定方式,客户根据自己的实际情况选择
1)双方协商确定  (2)客户自行确定  (3)客户委托我方代为确定。

5、费用结算:我方可垫资服务,即先吃饭后结算,次月结清上月餐费,以支票或转账方式付款。
6、厨房燃料:水、电、燃气(或燃油)作为员工的福利补贴通常由客户承担;可根据实际情况具体协商。
7、清洁耗品:清洁用品、工作服、食堂日常低值易耗品等由我方自行负责。
8、设施设备:场地、水电、厨具设备、驻厂负责人员住宿等基础设施一般情况下由客户免费提供。
9、设备维护:承包期内因自然老化等原因须维修、更换或添置之设备报请客户同意后由客户负责,使用不当等人为因素由我方负责。
10、责任保障:我方可为每个客户提供有保险公司承保的公众责任险,负责意外事故赔偿。

一日三食 The Food Club
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